Ketupat merupakan makanan khas yang identik dengan perayaan Idul Fitri di Indonesia. Biasanya, ketupat disajikan bersama lauk-pauk seperti opor ayam, rendang, dan sambal goreng. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda (janur) dan kemudian direbus hingga matang.
Menurut Fahmy Arif Tsani, anggota Lembaga Kesehatan Pengurus Besar Nahdlatul Ulama (LK PBNU), ketupat memiliki tekstur kenyal dan padat dengan rasa yang ringan namun mengenyangkan. Beras sebagai bahan utama ketupat merupakan sumber karbohidrat yang baik, menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh.
Ketupat adalah simbol kebersamaan dan berbagi kebahagiaan.
quote of the day
Namun, Fahmy mengingatkan agar konsumsi ketupat tidak berlebihan, terutama saat dikombinasikan dengan lauk yang tinggi lemak, karena dapat meningkatkan kadar gula darah. Ia menyarankan agar lauk pendamping ketupat diolah dengan cara yang lebih sehat, seperti mengurangi penggunaan minyak berlebihan dan memilih daging tanpa lemak.
Untuk menjaga keseimbangan nutrisi, Fahmy merekomendasikan porsi makan yang seimbang dalam satu piring besar: sepertiga piring diisi dengan karbohidrat (seperti ketupat), sepertiga dengan sayuran, dan sepertiga sisanya dengan lauk serta buah. Dengan demikian, konsumsi ketupat saat Lebaran dapat tetap menyehatkan jika diimbangi dengan pola makan yang tepat.
1 Comment
Autem ut voluptatum est non dicta non eos. Voluptatum praesentium aut sapiente autem. Eos modi aperiam non expedita. Dolore quae rerum consequatur nulla sit. Animi iste consequuntur amet minima aut. Et ut quam voluptatem aut itaque odit. Temporibus consequatur similique qui. In consequatur enim quia est pariatur iste vel. Ut sunt similique eveniet officia quibusdam ut vitae. Voluptatibus enim nostrum et. Maiores porro porro ex. Vitae quia numquam sapiente quibusdam et officia nihil tenetur.